炒面好吃的小诀窍

ace

搜狐

做法：

1.准备好所有食材，蔬菜如果家里有青椒，切丝一起炒也不错的。冷冻的五彩时蔬泡在热水中泡软。

2.将生面条放入蒸笼中，中火蒸熟。

3.蒸熟的面条，取出来，放在案板上，抖一抖，尽量全部散开，干爽的面炒起来更好吃！

4.葱花放入油锅中爆香。

5.开中火，加入圆白菜，火腿丁，五彩时蔬，进行翻炒。五彩时蔬就是买的冷冻的，有胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒，我家冰箱常年冷冻着，当配菜什么的再好不过了。

6.将蒸熟的面条，放入锅中，加入盐，鸡精，老抽，生抽，进行调味，面条的颜色深浅，根据自己的喜好调制老抽的用量。

7.这步最关键了，出锅前，在锅边淋一圈醋，继续大火翻炒，这样炒出来的面条，特别的香，放心吃不出酸味的，下次做炒面一定记住这个小诀窍哦。关火前，撒一把芝麻，淋几滴香油。完成~！