健康常识:酸性体质致癌？碱性饮食抗癌？听专家怎么说

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（图：健康医疗网提供）

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「酸性体质容易罹癌」、「碱性饮食可以抗癌」等等，这些民众应该多多少少都有听过，坊间也有许多碱性水、碱性饮食疗法流传，但酸性体质真的容易罹癌吗？罹患癌症的人都是酸性体质吗？

国家卫生研究院癌症研究所副研究员张文祥表示，没有这种说法，而且根本没有所谓的酸性体质，会变酸的只有肿瘤周边的微环境。

只有「微环境」呈弱酸

癌细胞本身有特殊的代谢作用「瓦氏效应」，代谢后会产生乳酸、氢离子等酸性物质，但癌细胞增生相当快速，血液运载酸性物质离开的速度往往赶不上癌细胞的代谢速度，这些酸性物质便会堆积，使肿瘤组织周遭1公分左右的微环境，由原本正常的弱碱性（pH值7.4±0.05）逐渐变为弱酸性（pH值6.0-6.9）环境。

长期研究癌细胞的张文祥研究员指出，许多民众就因此认为，癌细胞会使身体环境变酸，所以罹癌的人身体酸碱值是酸性，这是错的，会变酸的只有肿瘤附近1-2公分的「微环境」，而不是身体整体「巨环境」的酸碱值。

甚至网络上还流传，发现「瓦氏效应」的诺贝尔奖得主Warburg，曾在领奖时说过「罹癌的人身体酸碱值都是过酸的」，张文祥认为这可能是谣言的源头，他表示，自己花了很多时间看过Warburg领奖时的演讲、文章等等，他可以很清楚的告诉民众Warburg根本没说过这句话。

专家：根本没有酸性体质


此外，对于人体有酸性或碱性体质之分这件事，张文祥表示，根本没有所谓的酸性体质，他也问过中医师关于中医里所说的九大体质（平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质），中医师也表示没有所谓的酸性体质。







而在临床科学上，人体的酸碱值主要指的是血液循环系统的酸碱值，张文祥表示，血液循环系统pH值必须维持在7.35-7.45，pH值只要稍微低于正常值，呈现酸性，人就会相当不舒服，当pH值小于7.35就是酸中毒，7.2时就会开始恶心、呕吐，到7.0可能就会昏迷，甚至离世，如果血液pH值＜7.35是所谓的酸性体质，那有这种体质的人不可能没有症状。

他也提醒民众，血液酸碱值不可能光用看的就知道是酸性、碱性，一定要抽血检验才能知道血液循环系统的酸碱值，如果光用肉眼观察的方式就能判定一个人是酸性体质，那一定是没有科学证据的。

碱性饮食疗法能抗癌？

市面上贩售许多碱性水，坊间还有许多碱性饮食疗法，声称可以借此抗癌，对此，张文祥指出，任何饮食都只会改变尿液的酸碱值，而非血液的酸碱值，况且即使是碱性饮食，进到胃里胃酸消化后也不再是碱性，所以并不会改变人体的血液循环，而说到碱性饮食疗法能够抗癌，使癌细胞消失，这更是不可能的。

网络上搜索碱性饮食疗法就有一百多万笔数据，也有许多关于碱性疗法的书籍、广告，张文祥对此相当担忧，希望民众切勿将错误观念混淆，万一血液酸碱值超过正常范围，肯定是身体器官或调节功能出了严重问题，甚至可能危及生命，应尽速就医寻求专业的诊断与治疗。