老人补充营养 天然的才好

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世界日报


老人家食欲不振，却又需要多种营养预防忧郁或其他症状，能否可用保健食品代替？营养师建议，应尽量从天然食物摄取。

董氏基金会营养组主任许惠玉表示，食物中的天然营养来源，较让人放心，过去曾有研究建议补充维生素E和维生素C，许多人因此吞维生素锭剂增加摄取量，但後来出现对健康的影响不如预期，这些都佐证营养应适量、且从天然取得最好。

台大医院营养部主任郑金宝强调，补充营养很重要的概念就是「均衡」，无论哪一个年龄层，一天至少要摄取25种到30种食物，葱、姜、蒜也可以算进去，可想而知，不应偏好吃某几种食物，才不会过犹不及。

郑金宝表示，叶酸和维生素B群都是水溶性维生素，许多绿色蔬菜都富含这些营养素，是吃天然的，容易为身体吸收。

吃素的老人家怎麽办？郑金宝说，如果能吃奶蛋素来补充维生素B群和蛋白质是最理想，而贫血者必要时，可适量补充铁质。