五花肉炖白菜，既简单又美味

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跟着大厨学做菜

原料：五花肉、白菜、淀粉、香菇、辣椒、蒜、纯净水、盐、料酒、老抽、食用油。

做法步骤：

第1步、五花肉清水泡10分钟，捞出沥干水分。

第2步、切块。

第3步、倒入适量料酒、老抽和淀粉，腌制10分钟。

第4步、白菜淖一下，备用。

第5步、泡好的香菇切片。

第6步、辣椒和蒜切碎。

第7步、锅烧热放适量油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜爆香，继续倒入白菜和纯净水小火炖煮15分钟，加盐调味，收汁即可。

第8步、出锅装盘。