喝隔夜水和千滚水会中毒吗？肾脏科医师说分明

ace

元气网







喝水。图／摘自Pexels




人一天须喝上2000cc左右的水，喝怎么样品质的水相当重要。网络上经常传呼吁人们别喝隔夜水和千滚水，否则容易生病，严重者还会致癌，但医师解释其实没那么严重，里面的有害物质不到会影响健康的剂量。

肾脏科医师张垒表示，正常情况下，喝一两杯隔夜水或者千滚水其实是很难达到中毒剂量，更谈不上致癌，因为亚硝酸盐对人体的中毒计量是0.2-0.5g，而合格的饮用水中硝酸盐的含量最高不超过20mg/L，即便里面的硝酸盐全部转化成亚硝酸盐，正常成年人也需要一次饮用10公升的水才有可能达到中毒剂量。

但医生提醒，不要经常性的把喝剩的白开水反复加热，反复烧开会造成水的老化，丧失了其中对人体有益的矿物质。另外，尽量不要饮用长时间暴露在室温下的白开水，尤其是在夏季，温度和湿度都比较高，细菌繁殖很快，长期暴露在室温下的白开水细菌数目很容易严重超标，进入人体会引起急性肠胃炎，导致腹痛、腹泻等症状。