洗排骨最正确的方法

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一提到排骨，很多人都能说出不少排骨的吃法，像糖醋排骨、红烧排骨、炖排骨、排骨汤等等，说着说着就会忍不住的流口水，排骨想要做的好吃，第一步清洗非常重要，如果不能彻底洗干净，做出来的排骨味道就会受到影响，今天给大家分享一下清洗排骨的正确方法，血水灰尘自动跑出来，彻底洗干净，营养还不会流失，一起来看下吧。

把排骨放在洗菜盆里，加入温水没过排骨，这里要注意，一定不要用开水，开水会把血水烫熟在肉里，导致腥味出不来。再加入一点食用盐，用手抓洗排骨，温盐水有利于灰尘和血水的去除。如果排骨里的血水很多的话，把血水倒出去再重新来一遍。

接下来锅中倒入冷水，把洗好的排骨放进冷水锅中，放几片生姜和几段大葱，大葱和生姜能够去除腥味，开火把水烧开，把煮出来的浮沫捞出去。

浮沫干净以后，把排骨捞出来，再用温水冲洗一遍，这样排骨就被彻底洗干净了，没有灰尘，没有血水，没有腥味，洗得干净，做出来的排骨才更好吃。

你平常是不是这样清洗排骨的呢？赶紧试一试吧。