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肉末豆腐

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发表于 2018-4-11 14:40:50 | 显示全部楼层 |阅读模式


     豆腐、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉
     1)先把豆腐切成2厘米的小块,用淡盐水浸泡10分。  
2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段。
    3)热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。


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