请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

eNewsTree.com

 找回密码
 立即注册
查看: 479|回复: 2

嗜吃烧烤肉类 高血压风险大增

[复制链接]
发表于 2018-3-22 15:58:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
世界新闻网编译






新的研究发现,烤牛肉、鸡肉或鱼肉,可能增加得高血压的风险。(Getty Images)



研究早就显示高温烧烤或烘烤肉类可能形成致癌物质,新的研究发现烤牛肉、鸡肉或鱼肉也可能增加得高血压的风险。

研究报告主要作者,哈佛大学公共卫生学院研究员刘刚说:“我们的发现显示,经常吃红肉、鸡肉或鱼肉的人,避免明火和高温烹煮可能有助于降低得高血压的风险。”

他说,避免吃熟透或烧焦的肉类,也可能有助于降低这种风险。

研究人员对8万6777名女护士和1万7104名男性健康专业人士进行追踪调查。研究展开时,这些人都没有高血压、糖尿病、心血管疾病和癌症。在其后12至16年,有3万7123人得高血压。

每周吃至少两份红肉、鸡肉或鱼肉的人,每个月吃烧烤肉类超过15次,得高血压的比率比每个月吃不到四次的人高出17%。

与爱吃较生嫩肉类的人相比,偏爱吃熟透肉类的人得高血压的比率也高出15%。

刘刚说,个中原因还不明,不过有些研究显示高温烹煮肉类可能导致某些化学物质形成,使动物产生氧化压力、发炎和胰岛素抗性,并可能导致得高血压的风险提高。

他说,这种机制是否与烤肉和癌症的关系有关也不明。还没有明确证据显示烤肉会对人类造成癌症,不过培根和热狗等加工肉品确实会造成癌症,红肉可能也有同样问题。

专家说,新的研究显示关键在于适度,爱吃烤肉的人更得小心,每个星期最多吃两、三次,不要吃烤焦的食物,也不要吃太多红肉。
回复

使用道具 举报

发表于 2018-4-1 09:20:07 | 显示全部楼层
多锻炼,健康饮食
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|Archiver|手机版|消息树

GMT-8, 2018-7-18 00:37 , Processed in 0.042476 second(s), 15 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表