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餐饮老板的四类

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发表于 2017-8-31 17:31:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
1,打酱油,很多人以为餐饮是低门槛,其实每一个行业都一样,哪来什么低门槛,是竞争不激烈。
2,抓机会【吃红利】,这就是餐饮通常出现的问题,没有深度探索品类,没有打造品类防火墙,顾客心智没有建立起来,等于抓住的是风,没有抓住根。
3,重视管理,重视技术,这属于专家派,自身练了一身武功,不研究竞争,不研究顾客,中国以前的餐饮地方老大,很多属于这类。
4,懂竞争,做品牌【真正的武林高手】,也是战略高手,知道自己有什么优势,去哪里?竞争对手的优势?顾客需求是什么?战略部署非常清晰,不受外界干扰,步步前进,认知为基础,竞争为导向。
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