香酥黄鱼!

爱相随

材料：小黄鱼9条，盐、白胡椒粉、料酒、花椒粉适量。      面粉200克，啤酒一听，盐一小勺。

做法：

1.小黄鱼去鳞去肚肠洗净，加盐、料酒、花椒粉、白胡椒粉腌制10分钟。      

2.面粉加盐，用啤酒调成稀面糊。      

3.炒锅加适量食用油加至七成热，小黄鱼裹上面糊放入油锅炸制。      

4.黄鱼完全定型后取出，油温加热没有油泡，把黄鱼再次放入油锅复炸至金黄。      

5.炸好的黄鱼按自己喜欢的口味撒点辣椒面或番茄酱。