美国川菜馆夫妻肺片 译名为…

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中央社







夫妻肺片。 联合报系资料照片／记者苏健忠摄影

一家位于美国休士顿的川菜馆贩售的招牌凉菜“夫妻肺片”被评选为年度开胃菜。有趣的是，这道受欢迎的川菜英文译名竟然是“史密斯夫妇（Mr. and Mrs. Smith）”。

中国日报报导，美国GQ杂志近日发布餐饮品赏大师马丁（Brett Martin）最新出炉的“美国2017餐饮排行榜”。休士顿的“Pepper Twins”双椒川菜馆的招牌凉菜“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”。

观察者网报导，“夫妻肺片”这个名字源于1930年代成都人郭朝华夫妇的拿手菜凉拌牛杂。这道在中国几乎人人都爱的菜，到了国外也同样受到追捧，而且还有了一个洋名叫做“史密斯夫妇”。