米酷厨房
食材 ingredients 土豆 五花肉 洋葱 葱 蒜 青红椒 蒜苗 郫县豆瓣酱 生抽 步骤 steps 1、土豆用工具切成波浪形,当然你也可以切成片是一样的,这个工具还可以切薯格,可棒呢!菜市场5块钱买的,赞赞的!
青红椒切片,蒜苗切段儿,葱蒜都切点,洋葱切丝。五花肉切片,我的五花肉直接买的是肉片,可以偷个懒。 2、五花肉片放入锅总,煸干,像这种肥肉多的,我一般就不放油了,直接逼出肉本身的油。 到焦焦干干的时候盛出。 3、锅里再加一点油,把土豆片煎炸一下。 土豆根据自己的时间可以炸到表面变脆金黄是最好,盛出备用。 4、锅里剩下的油,把葱、蒜、洋葱下锅炒香。 放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油。 加生抽调味提鲜。 下蒜苗炒炒。 蒜苗炒软之后下肉片和土豆。 翻炒均匀,让每一片土豆上面都裹上汁儿就可以出锅啦!
成品 dish 如果有个卡式炉 架个小锅子 点上火 锅底铺垫生洋葱 就这么一边咕嘟一边吃 更有感觉啊
啊!救命!有人要用小酥肉绑架我!
两块钱搞定这个菜,美味又健康!
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