土豆夹培根

ace

来源：西米Fiona

　作为土豆控，对于土豆的热爱已经到了丧心病狂的地步。不说一天三餐吃它，但基本一天总有一顿离不开它。而且，三天两头的就会改变一种做法，不得不说，土豆是很百搭的食材。只要你愿意，想怎么吃都行。土豆这种高淀粉的东西，不知道长期大量食用，会不会发胖。吃完再说。

　　这道培根土豆夹，选取今年的新土豆，特别新鲜。切成两片相连的土豆夹，黑胡椒碎与细盐提前腌制入味。再夹入一片片培根。可以烤箱烤。也可以平底锅煎。我这里直接用平底锅小火煎制。培根的油脂渗入土豆片里去，土豆片带着浓浓的培根味。特别的香。

　　原本我只准备2颗土豆，发现根本不够吃。中途又切了一个。这种做法很美味，大人小孩都特别爱吃。小孩边吃边说，好像薯条的感觉啊。黑胡椒是点睛之笔，一定要放，才够好吃

　　准备：土豆3个，培根5片，盐1茶匙，黑胡椒碎1茶匙

　　土豆去皮，培根解冻

　　根据土豆的大小，把培根切成小段

　　土豆切成两片连在一起的土豆夹，第一刀不切断，第二刀切断。

　　洗净表面淀粉，撒适量盐，再磨一些黑胡椒碎。抓均匀，腌制15分钟左右

　　每一个土豆夹，夹住一片培根。

　　平底锅，适量油，小火把土豆夹煎制两面金黄即可。