【吃苦瓜好處多！護肝又能降血脂】

沈文

促進食慾　消炎退熱
苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素，本身就有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點，其中含有的奎寧，則有幫助平衡體溫中樞的作用，讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時，涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方。

降血糖血脂　護肝武器
苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經，其中的苦瓜素以及類似胰島素的物質，能幫助促進體內糖分解，尤其是對糖尿病患者能產生降血糖作用，因此有學者稱之為「植物胰島素」。此外，苦瓜的維生素C也十分豐富，每100克有56~84毫克，約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑，能幫助減少細胞突變或破損的機會，並幫忙修復受損細胞，降低癌症或肝病變的發生機率。

脾胃虛弱者及孕婦　須適量食用
苦味食品不宜過量食用，否則會易引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜性寒，吃過量容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外，由於苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，造成流產；所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說，雖然奎寧在苦瓜中含量極少，適量吃並無大礙，但為了慎重起見，有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。


文章轉載自—華人健康網

沈文

治好糖尿病的偏方，好心的就分享出去给更多人看吧！

小義工:清檸(Lime)燉雞,治好糖尿病

在55歲那年，我不知怎麼地經常感覺口渴， 希望能多喝水。
而剛吃過飯又馬上覺得餓、腳常抽筋、身體出冷汗等症狀，
於是去看醫生做全身檢查，診斷結果醫生認定是糖尿病，
有時血醣高達250非常困擾我。
有人說一旦得了糖尿病痊癒機率小，醫生開處方給我，
吃藥病情未加重但仍然沒有根冶，連續吃了二年半的藥。

弟弟對我病情常關切，他住在馬來西亞是位非常成功的企業家，
逄人便問可有什麼方法可冶糖尿病。
57歲那年我去馬來西亞看弟弟，弟弟尋訪到一偏方，謂此偏方非常有效。
曾有一福建人，患糖尿病多年，
而併發症已引起雙腳無法行動， 吃後即痊癒。

此偏方為：
雞一隻去頭、去腳， 加四顆青檸檸檬(Lime)切開同時燉，
只能加少許鹽，水淹過雞即可。

所謂青檸英文名為Lime，味道和檸檬差不多，但是形狀較圓較小，
顏色較綠(檸檬有時為黃色)，在美國超級市場內很常見。
我看這偏方吃了沒有什麼害處 不妨一試，
弟弟即吩咐管家燉給我吃吃看，前後吃了四隻雞。
燉好的成品並不怎麼可口，但想到可以治病也就姑且吃之。

大約一星期前前後後才能吃完一隻，而後再燉新的。
兩個月後回台灣再去台大醫院檢查，醫生驚叫我快把糖尿病的藥停了，
因為再吃藥血醣會過低，當我告訴他我是吃青檸燉雞好的，
他認為沒有科學根據。
期間我仍定期檢查糖尿病，但是血醣沒再高過。

如今我已71歲，十多年來糖尿病沒有再復發過，
這期間我住過加拿大、美國，飲食都正常，
仍不忘有時燉青檸雞來吃，這個偏方救了我。
古時候大慈善家有施藥救人的說法，
女兒認為我應該把它公佈出來給糖尿病的病友試試，
反正「雞與青檸」都是經濟實惠的 食材，吃了沒害處，
若吃了無效，就當做吃補一樣，所以野人獻曝與大家分享。