臊子排骨！

爱相随

【材料】排骨500克，醋1小碗，辣椒粉2汤匙，八角1个，桂皮1段，香叶1片，生姜10克，大葱8克，料酒2汤匙，生抽2汤匙，盐5克
【做法】
1、准备排骨。
2、锅中加水、生姜、大葱焯烫排骨。
3、捞出排骨备用。
4、炒锅中加底油放入焯烫好的排骨、葱段、姜片翻炒干水汽，微微出油。
5、加少许开水，加醋。
6、加酱油、烹入料酒。
7、加八角、桂皮、香叶中小火炖40-50分钟。
8、最后加辣椒面、盐收汁。