蟹味菇炒塔菜

爱相随

食材：蟹味菇、塔菜
调料：油、盐、蒜、料酒、白糖
制作方法：
1、将塔菜一片一片地摘下来清洗干净，蟹味菇去除根蒂清洗干净；

2、坐锅烧水，水开后加入少许盐和油，放入蟹味菇焯一下水，快速捞出冲凉并控干水分，再放入塔菜焯水，水开后捞出冲凉并控干水分；
3、将塔菜对切成两段，另将蒜切片；
4、炒锅加热，倒入少许油，放入蒜片炒香，加入蟹味菇翻炒，翻炒时淋入少许料酒；
5、酒气挥发后，加入塔菜，调入少许盐和白糖，一起翻炒均匀即可。