冬笋腊鸡汤

爱相随

食材：冬笋、腊鸡、葱、姜、蒜;步骤：
1、腊鸡斩小块，用流动的温水冲洗几道，沥干水份备用;
2、冬笋去壳，切成滚刀块，在沸水中焯一下，捞出，沥干水份备用;
3、葱、姜、蒜分别切碎末;
4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入腊鸡块，翻炒片刻;下入冬笋，略翻炒，加入适量温水，将汤水和食材倒入高压锅，炖煮四十分钟左右，撒上葱花即可。