健脾补肾营养下饭 韭黄滑炒肉（组图）

小小树

准备材料：韭黄切成段、、梅花肉、花椒粒、大蒜片、姜片、生抽、植物调料粉，盐，料酒

　　

　　1、韭黄摘洗干净以后切成长段备用。2、梅花肉切片以后用红薯淀粉、盐、花椒粉腌制片刻、3、锅里放少许花生油、油温7成热下入花椒粒、蒜片、姜末爆锅、4、接着下入梅花肉片迅速划散、炒到肉片发白5、调入生抽2勺、植物调料粉少许翻炒入味6、接着加入韭黄段、迅速炒开、炒几下即可起锅（喜欢吃鸡精味精的最后可以自己加一些调味）-------------------------------------------------------------------------------------

　　小贴士1.整个炒制过程速度要快，否则韭黄就会炒过。2.猪肉片一定要用点红薯淀粉腌制才会滑嫩。3.这是一道小清新菜，最好不要用酱油，破坏清爽的色泽。