168断食却瘦不下来 营养师警告：小心甲状腺失衡、拖慢代谢

ace

世界新闻网





[
营养师提醒，168断食、低热量饮食恐踩雷，小心引发疲倦、甲状腺失衡。示意图，非新闻当事者。（取材自pexels.com@Anna Tarazevich）

「你168了吗？近年168断食」与低热量饮食盛行，不少人靠节食减重，但营养师提醒，若未补足身体所需热量与营养素，恐让身体启动「节能模式」，不仅减重效果打折，还可能影响甲状腺功能，导致疲倦、代谢下降等问题。

台湾营养师刘洁沄指出，甲状腺是人体代谢的关键调节器，负责控制能量消耗与身体运作。一旦功能失衡，可能出现嗜睡、无力、怕冷等症状，但多数人常误以为只是压力或作息问题，延误发现。

长期、极端的断食会增加压力荷尔蒙，这会让身体的血糖失调、影响甲状腺激素代谢。刘洁沄以168断食或极低热量饮食为例，若长期摄取不足，身体会误判处于饥荒状态，进而降低基础代谢率，甚至抑制甲状腺素生成。这种「节约机制」会让身体减少能量消耗，使减重更困难，反而出现体力下降、精神不济等状况。

除了节食族群，外食族同样面临风险，刘洁沄指出，长期饮食单一，容易造成营养摄取不均，影响甲状腺运作。此外，高压生活、塑化剂及重金属等环境毒素、肠道菌失衡，以及抽烟饮酒等，也可能干扰甲状腺素生成。

native advertising

不少人认为吃海带补碘即可护甲状腺，但其实甲状腺素生成需多种营养素，包括锌、铁、硒及维生素A、C、D、E与B群等，这些营养素的来源如红肉、坚果、鸡蛋与全谷类等。刘洁沄建议，饮食应多样化，避免偏食或极端饮食法，尤其是只吃单一食物、断食。

根据卫福部2017到2020年国民营养调查，台湾呈现「年龄愈高、缺碘比例愈高」趋势，45岁以上族群中，约半数可能摄取不足，女性更为明显。刘洁沄指出，即使使用含碘盐，若饮食过于清淡，仍可能不足。但若是为了补足碘而过量，也会影响功能，关键在于适量摄取。

刘洁沄提醒，若长期出现疲倦或代谢变慢，建议进行甲状腺检查，包括TSH、Free T3、Free T4等指针，并搭配超音波评估结构与自体免疫风险。为了维持体态及健康体位，减重关键不在「吃得少」，而在「吃得对」，日常应创建均衡饮食与良好生活习惯，才能兼顾体态与健康。