6道家常新美食

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大嘴爱吃

今天给大家分享6道家常新美食，这是我最近才发现的，真的简单又好吃，厨房小白也能轻松完成，尝一口绝对会惊艳你，一起来看看吧。

1.铁板虾滑

铁板虾滑做法：

1.菠菜洗净焯水30秒，捞出沥干水分，然后切成小段，胡萝卜去皮洗净切成丁备用；

2.虾去头去尾去壳去虾线洗净，剁成虾滑（也可以买现成的虾滑）；

3.碗中放入适量虾滑，菠菜段以及胡萝卜丁，然后加1勺淀粉，1颗鸡蛋清，1勺蚝油，适量椒盐，搅拌均匀后放入裱花袋备用（裱花袋记得开个小口，方便挤出虾滑）；

4.起锅烧油，油热后慢慢转小火，从裱花袋中挤出小块虾滑，煎至虾滑两面金黄即可出锅。这样做出来的虾滑太好吃了，一口一个，可以蘸点自己喜欢的酱料，超满足。

2.炸茄盒

炸茄盒做法：

1.猪肉洗净剁成肉末，葱洗净切成葱花备用；

2.茄子洗净切成适量大小的一块块，然后从每块中间再切一刀，切记不要切断；

3.碗中放入肉末，适量葱花，1勺生抽，1勺蚝油，1勺五香粉（根据食材多少决定调料的量），搅拌均匀备用；

4.拿个碗打入1个鸡蛋搅散，然后加适量面粉搅拌成面糊备用；

5.将调好的肉末夹入每片茄子中，然后裹上面糊，全部弄好后放入空气炸锅中，选择180度烤18分钟，中途记得翻面即可。这样烤出来的茄盒外脆里软，一口咬下去肉馅儿鲜美多汁，一点都不腻，蘸点辣椒更美味。

3.章鱼小丸子

章鱼小丸子做法：

1.土豆去皮洗净切小块蒸熟，沥干水分后压成土豆泥备用；

2.鱿鱼须洗净切小丁，包菜洗净切碎，洋葱洗净切小丁备用；

3.碗中加土豆泥，鱿鱼丁，洋葱碎以及包菜碎，然后再加2勺面粉，适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀；

4.戴好手套抹点油，取小团调好的土豆泥揉成一个个适量大小的小丸子，然后放入空气炸锅中；

5.用刷子沾点油刷在丸子表面，空气炸锅选择180度烤15分钟，出锅后挤上番茄酱和沙拉酱，再撒点海苔碎即可。这样做出来的章鱼小丸子焦香软糯，鱿鱼吃起来脆脆的，一出锅就嘎嘎香，绝对不输外面卖的。

4.烤包菜

烤包菜做法：

1.包菜洗净切成小块，用签子串起来备用；

2.碗中加2勺生抽，1勺食用油，1勺熟的白芝麻，，1勺孜然粉，1勺辣椒粉，少许盐和白糖，搅拌均匀备用；

3.将调好的料汁均匀刷在包菜串上，然后放入空气炸锅中，选择170度烤6分钟，到时间后翻面刷料汁，再继续烤5分钟即可。这样烤出来的包菜焦香焦香的，刷上料汁后香香辣辣很入味，真的很好吃。

5.海苔虾滑饼

海苔虾滑饼做法：

1.虾去头去尾去壳去虾线洗净，然后剁成虾滑，紫菜撕成适量大小的一片片，葱洗净切成葱花；

2.碗中放入虾滑，葱花，打入1个蛋清，再加1勺生抽以及适量胡椒粉，搅拌均匀备用；

3.起锅烧油，油稍微有点热后先放入一片紫菜垫底，然后每片紫菜上放入适量虾滑，中小火慢慢煎熟；

4.出锅撒点辣椒粉和欧芹碎即可。海苔煎得酥酥脆脆，虾滑煎得焦香有弹性，一口下去香极了。

6.玉米鸡蛋小笼包

玉米鸡蛋小笼包做法：

1.胡萝卜去皮洗净切成丁，焯水1-2分钟后捞出，沥干水分，火腿切成丁，玉米粒洗净备用；

2.碗中打入2-3个鸡蛋，搅散后上锅炒熟炒散；

3.碗中放入玉米粒，胡萝卜丁，鸡蛋以及火腿丁，加勺蚝油，适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀备用；

4.饺子皮擀薄，取适量馅料放在饺子皮上，饺子皮四周稍微沾点水后包起来固定成型；

5.锅中装水，放入蒸屉和小笼包，冷水上锅蒸10-12分钟即可。这样做出来的小笼包皮薄馅多，一口下去满口馅料，蘸上辣椒粉或醋太好吃了。