肉丸子最好吃的做法

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【肉丸汤】

【配料】猪肉、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、极鲜味、淀粉、青菜

【制作步骤】

1.今天我要教大家的是如何做丸子汤。创建过程非常简单。首先，准备食材。准备一公斤猪肉，可以从超市准备肉末。然后准备姜小片、葱、适量料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、适量极鲜味、淀粉和青菜。成分高于一切。一切准备就绪后，我们今天就可以开始做肉丸了。

2.先将猪肉清洗干净，然后切成小块，然后切成肉末。如果从超市买了肉末，也要重新切一下，把肉切成小块，因为肉末用来做肉丸子，效果更好。把肉切成片后，我们把它放在一个大碗里。

3、大碗里放入姜末、蒜末，然后加入少许料酒去腥味，加少许盐，加一勺胡椒粉，倒入蛋清，提鲜味，再加点。死亡。应该加淀粉，因为淀粉可以让肉丸更有弹性，更有弹性，然后朝一个方向搅拌。

4、一公斤肉馅加两盎司水，即500克肉馅中加100克水，然后分3次将水全部倒入肉馅中。这样生产出来的肉丸不仅不易散开，而且吃起来口感更新鲜，更有弹性。将所有的猪肉馅料混合均匀后，我们就可以制作肉丸的馅料了。接下来开始制作肉丸。

5、锅里的水烧到80度左右，这说明水已经开始冒蒸汽了，锅底有很多小气泡，但还没有沸腾。在这个温度下做出来的肉丸是最嫩、最美味的。首先我们用小火慢慢保持温度，然后抓一把馅儿，从虎口里挤出来，然后用勺子把肉丸子放进锅里。

6、丸子刚入锅的时候，不要搅拌。待肉丸煮熟至凝固后，我们将小火转为大火，将锅中的汤煮沸。煮沸后，除去浮沫，加入。加入盐、一勺胡椒粉和几片蔬菜。等锅里的汤再次沸腾后，就可以将其从锅中取出盛入盘中。这样美味的肉丸汤就完成了。这样做出来的肉丸看起来好吃吗？你喜欢怎么做肉丸吗？如果你也喜欢的话，那就赶快准备去尝试一下吧。

【尖端】

1、煮肉丸时，水不需要烧到底，只需烧到80度即可。

2、我们第一次把肉丸放进去的时候，先用小火将温度保持在80到90度之间。肉丸定型后，我们用大火把锅里的汤煮开。