炸酱面

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炸酱面

配料：

面条1斤、干黄酱100克、鸡蛋4个、土豆1个、洋葱半个、肉馅1斤'

烹饪步骤：

1.准备材料

2.油锅爆香洋葱

3.放入肉馅煸炒，加入料酒，生抽，糖

4.肉馅断生后加入土豆和洋葱

5.加入干黄酱和水

6.熬制五分钟，不停搅拌直到起泡。

7.鸡蛋打散，蛋液里加入适量食盐。准备不粘锅摊鸡蛋饼。

8.摊鸡蛋饼

9.鸡蛋饼切丝

烹饪小贴士：

1.面条一定要用新鲜的碱面，挂面没有碱面劲道。