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做法:
1.准备好所有食材,蔬菜如果家里有青椒,切丝一起炒也不错的。冷冻的五彩时蔬泡在热水中泡软。
2.将生面条放入蒸笼中,中火蒸熟。
3.蒸熟的面条,取出来,放在案板上,抖一抖,尽量全部散开,干爽的面炒起来更好吃!
4.葱花放入油锅中爆香。
5.开中火,加入圆白菜,火腿丁,五彩时蔬,进行翻炒。五彩时蔬就是买的冷冻的,有胡萝卜丁,玉米粒,豌豆粒,我家冰箱常年冷冻着,当配菜什么的再好不过了。
6.将蒸熟的面条,放入锅中,加入盐,鸡精,老抽,生抽,进行调味,面条的颜色深浅,根据自己的喜好调制老抽的用量。
7.这步最关键了,出锅前,在锅边淋一圈醋,继续大火翻炒,这样炒出来的面条,特别的香,放心吃不出酸味的,下次做炒面一定记住这个小诀窍哦。关火前,撒一把芝麻,淋几滴香油。完成~!
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