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肉香浓郁,可以配饭吃,一定是红烧肉。五花肉的价格也便宜,可以买到。即食的饭菜更是香喷喷的。肉入口即化,连汤都可以和米饭一起吃。在一碗米饭中浪费一滴汤是很痛苦的。在凉爽的房间里,无论怎么吃,都不会觉得累。
【红烧肉】
所需材料:五花肉、盐、蒸酱油、料酒、冰糖、香草、桂皮、八角
第一步:将五花肉洗净,切成2厘米左右的块。 第二步:锅内加入冷水,放入五花肉,煮好后捞出浮粉,捞出肉块过水备用。 第三步:在平底锅中加热油。油烧开后,加入桂皮、八角、香草翻炒,不断搅拌,炒香。
第四步:然后倒入肚皮中,不断地煎,直到炸出的食物的油脂释放出来,变成褐色。倒入适量的红烧酱油和料酒,炒匀上色。 第五步:然后倒入适量的刚才煮好的肉汤,不要盖住边。 第六步:大火烧开,转小火,加入适量冰糖,煮40分钟,撒上适量盐,继续煮20分钟,一定要搅拌均匀中间。 第七步:最后,如果锅里还有汤,可以用大火捞出汁水,然后捞出来吃。汤汁也可以留一些,和米饭拌在一起超级好吃。
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