泡菜青椒牛肉丝

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食材明细

• 牛肉100克
• 青椒4个
• 泡菜 100克
• 蛋清 适量
• 蒜 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 油盐 适量
  

制作步骤

• 1.   将牛肉切成细丝， 加入盐、淀粉、蛋清和油， 再加入点水， 用手抓匀放置十分钟备用；
  

• 2.   准备好其他原材料, 青椒、泡菜和大蒜切成细丝
  

• 3.   烧热锅， 放入适量的油， 下入腌好的肉丝；
  

• 4.   煸炒直至牛肉变色， 马上盛出放入碗中；
  

• 5.  锅中留少许底油，下入青椒和大蒜丝一起翻炒；
  

• 6.  青椒翻炒变色且微微发软时加入盐；
  

• 7.   继续翻炒均匀后下入泡菜丝一起炒；
  

• 8.  翻炒几下后下入刚煸好的牛肉丝；
  

• 9.   再加入白胡椒粉调味；
  

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                                斯佳丽WH（美食天下）