7道家常菜

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典典小厨

上汤娃娃菜

松花蛋去壳之后切成小块，娃娃菜洗净竖着切四下。锅里倒入油烧热，放生姜蒜煸炒至香味，倒入高汤烧开，下松花蛋块，娃娃菜翻炒。等娃娃菜变软后，放入青红椒碎炒匀加盐提味装盘，锅里的汤汁淋在娃娃菜上即可。年底吃喝，清肠排毒的菜更要多吃，这7道家常菜请收好！

尖椒炒海带丝

海带丝买回来之后清冼干净切断，再用开水焯一下沥干备用。起油锅，生姜丝葱白和尖椒都放到锅里烧至出香味。倒入之前焯好水的海带丝，海带丝加进去之后，大火快速翻炒几下，加盐之后再翻炒均匀即可。

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土豆丝

虽然做法简单，不过呢，这绝对是家家户户一年四季饭桌上的常见样吧。毕竟这菜太家常了，一般人都会喜欢，且它的吃法也多，孩子也会喜欢，所以。不知道吃什么菜的时候，土豆丝一定是一道常见菜。热锅凉油倒入土豆丝大火翻炒至土豆变色，再少许糖，再放青椒翻炒均匀之后，加盐提味即可。也可以用出锅的时候滴几滴醋啦！

茄汁虾

虾清洗干净，用盐腌制一会儿。这个时间里准备酱汁，番茄酱，加一点儿糖，再一点儿清水搅拌均匀。起油锅，生姜蒜泥爆香之后倒入虾翻炒至变色。加生抽，蚝油翻炒一会儿。再把之前准备好的酱汁倒进去，记得中间翻炒几次，收汁前加一点儿盐。翻炒均匀之后装盘，撒上香葱即可上桌食用了。

海带炒豆芽

这是一道被我家宝爸夸奖到清淡爽口的菜了。平日里如果被他夸奖一次是很不容易的。我选用的是绿豆芽，洗净之后，起油锅炒至变软，把海带丝倒进去翻炒一会儿，加一点蚝油，炒均匀之后，加适量盐提味就可以装盘了，操作起来真的非常快手了，五分钟不到一盘好吃的菜就上桌了。

韭菜炒鸡蛋

突然发现上一次吃韭菜已经是过年春天的是事情了吧。哈哈，一转眼已经2020年了，时间过得真快呢。最近不是不知道吃什么菜好了嘛。所以，就买了一点儿，打了几只鸡蛋一起炒了一下。可能是许久不吃韭菜的原因吧，小朋友倒是挺喜欢吃的。

娃娃菜炒粉丝

之前倒是挺喜欢用娃娃菜炖豆腐的，这次家里有粉丝，就随手用娃娃菜炒粉丝。娃娃菜用手撕碎，粉丝用水泡开。起油锅放生姜蒜爆香，倒入娃娃菜炒至变软，加糖生抽炒匀。把粉丝加进去，再加适量开水。倒一勺蚝油进去，烧至汤汁浓稠即可。一般不需要另外放盐了，生抽和蚝油的咸味是够的 。最后撒上香葱即可食用，建议大家趁热尽快食用，粉丝放时间久了容易坨，就不好吃了。一到年底，这些快手菜特受欢迎，清肠胃，迎春节！