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初秋时节，正是莲藕应市之季。俗话说：“夏季苦瓜，秋季藕”，莲藕因其营养价值丰富又被人们称为“水中人参”。它除了含有大量的碳水化合物之外，其蛋白质和各种维生素以及矿物质的含量也很丰富。在初秋时分，可以为人体补充大量的水分，保持肌肤的水润状态。此外，莲藕还含有丰富的多酚类物质，尝食用可以起到一定的延缓细胞衰老的功效。因此，在初秋食用莲藕赛良药。今天小编就给大家分享一款炸藕盒的做法，它是小编从做酒店大厨的表哥那里学来的，其成品清脆爽口，超美味！下面小编就将具体的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
炸莲藕盒
By 冬天的蛇魔女
配料：
藕 500克、猪肉(瘦) 适量、胡萝卜 一根、葱 适量、面粉 四勺、鸡蛋 3颗、生抽 适量、食盐 适量
烹饪步骤：
1.以上是原料！
2.锅里加水烧开把莲藕煮一下，5分钟内就好，捞出过冷水后，拿出来切莲藕夹，两片中间不要切断。
3.藕夹
4.用冷水泡
5.葱切碎，胡萝卜切碎，把葱末和胡萝卜丁加入到肉末中，加入淀粉和生抽，少许盐巴。，拌匀即可
6.打开藕夹，放入肉馅
7.藕夹完工，满满一盘的藕夹
8.面粉中加鸡蛋
9.顺时针搅拌
10.藕夹沾面糊
11.锅中倒入油烧热，把藕夹放入锅中炸，藕夹翻身再炸
12.出锅啦
烹饪小贴士：
1、要用中小火炸，不然藕盒会炸糊掉；
2、莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，其含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃、益血补心、主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效；
3 、藕做成藕片还具有药用价值，生食能清热润肺、凉血行瘀，熟吃可健脾开胃、止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓、安神健脑，具有延年益寿之功效；
4、肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性。
各位宝宝们初秋季节都喜欢吃哪些养生菜呢？
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发表于 2018-9-15 07:31:24
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