美食与时尚生活
原料:熟鸡蛋4 个,火腿肉100 克,苹果1 个,红葱头、芹菜梗、生菜各25 克
调料:沙拉酱1 大勺,柠檬汁1 大勺,盐1/3 小勺,胡椒粉1/3 小勺
制作方法
1. 火腿肉煮熟,切成小丁;苹果洗净,去皮去核,切丁;红葱头和芹菜梗切末。
2. 熟鸡蛋剥壳,顺长切成两半,取出蛋黄。
3. 将沙拉酱、柠檬汁、盐和胡椒粉放入小盆内,加入火腿肉丁、苹果丁、红葱头末和芹菜末拌匀,制成火腿沙拉。
4. 将火腿沙拉填入蛋清的凹陷内。
5. 将生菜洗净捞出沥干,铺在盘中。
6. 摆上装有火腿沙拉的蛋清即成。
小贴士:
1.火腿肉质硬味咸,必须煮烂。 2. 调味时不要使用刺激性较强的调料,如芥末酱、辣椒油、咖喱等,否则会遮盖火腿的本味,使其风味全失。
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