月饼热量高 搭配无糖茶饮吃

ace

李树人






一颗蛋黄酥热量将近一碗饭。



月饼好吃，但热量却超高。

●月饼好吃，但热量却超高，一颗蛋黄酥热量将近一碗饭，一个185公克广式双蛋黄月饼，热量逼近800大卡，等同吃下三碗饭，营养师建议，月饼应该分著吃，并搭配无糖茶饮，否则肥油容易上身。

“月饼可说是高热量、高油脂、高糖分的精制点心代表”台湾康联预防医学总营养师叶怡妙说，月饼原料为面粉、豆馅（红豆馅、绿豆馅、枣泥馅、芋头馅等）、奶油、蛋、砂糖、咸蛋黄等，过程中还加入大量的油脂、砂糖，热量惊人。

以广式双蛋黄月饼来说，一个185公克，看似不大，但热量就接近800大卡，差不多是三碗饭或是一个便当。至于乒乓球大小的蛋黄酥，一颗热量超过200大卡，等于是一碗饭。

最近几年，业者推出所谓健康月饼，例如，“蒸的月饼”、“低糖月饼”，叶怡妙指出，健康月饼的饼皮热量确实较低，但内馅还是添加了大量糖份，仍是高油高糖，不宜多吃。

此外，高糖高油的月饼，容易使胃酸分泌较多，若加上各种不易消化的馅料，更易加重胃部泛酸，刺激肠胃，叶怡妙表示，老年人、幼儿，应该少吃月饼。

过中秋，吃月饼，如何不变胖？叶怡妙建议，应该认真看待月饼热量，不管月饼大小，都应该分食共享，或是多次食用。只要享用月饼，就应扣除正餐的主食类份量，例如吃了一颗蛋黄酥，就应少吃一碗饭，以免热量过剩，导致肥胖。

另外，搭配无糖茶饮，帮助消化，一杯无糖的绿茶，可以去油解腻、增进代谢，不让过多的糖分停留在体内。果醋等醋饮品也是不错的选择，具有健脾胃、助消化等作用。