卤水猪蹄

爱相随

原料：猪蹄5只  八角3个  花椒3克  香叶适量  姜一块，煮肉调料适量   老抽酱油60克  鲜味酱油100克   料酒100克   盐适量
制作：
　　

　　1.    猪蹄用水泡泡清洗干净
　　2.    入开水锅汆煮5分钟捞出
　　3.    此时可用镊子拔出看得见的猪毛
　　

　　4.    将猪蹄放入煮锅，放入清水与猪蹄基本持平放入调料
　　5.    将液体调料放入
　　6.    开锅后改小火慢煮40分钟后放入适量的盐
　　7.   继续煮到一根筷子轻戳即透即可关火，再闷上2个小时后再吃味道更好。