买的油条胺水味太重 给你简单配方炸出奶香味油条

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　　自己炸的油条，用料好，油好，用的无铝泡打粉，如果你做法得当，配方合适的话，也能很蓬松。最重要的是不会太油腻。如果平时怕太费油舍不得炸的话，就趁着炸各种丸子的时候，也来炸几根油条。方法简单，也不费时。吃着还放心。晚上睡觉前和好面，早晨起来随时就能炸。

　　需要准备的食材：高筋面粉500克，鸡蛋1个（50克左右），水270克，无铝泡打粉10克，黄油40克（黄油提前室温软化），盐8克，糖10克

　　面粉，鸡蛋，泡打粉，盐，糖，水一起用筷子搅成絮状，和成面团。

　　再加入室温软化了的黄油，和面，面团较为粘手，和到黄油均匀就可以。静置10分钟左右。

　　压成长条状，包鲜膜包起来。放冰箱冷藏一夜。

　　早晨起来，拿出面团回温十几分钟。不要揉面，压成宽6厘米，厚1厘米的长条。再切成2厘米宽的条。撒薄面粉。

　　每两块叠在一起，用竹签横压下去，翻面再压一次。再均匀的拉长。

　　油温七八成时，下入油条胚，用筷子轻轻动它。膨胀，两面金黄即可。中小火炸制。

　　小帖士：油条的面，和出来是较为粘手的，太硬的话油条炸出来不够蓬松。油条胚一定要有1厘米的厚度再切条，才会产生更多的孔洞。炸油条的油温也要够，差不多丢一块面团进去马上会冒泡浮起就可以炸了。油温不够的话，油条也不好膨胀。所用是无铝泡打粉，不用担心健康问题。1斤面粉不要超过10克以上。还有，油炸食品尽量少吃。吃的同时，最好加点蔬菜咸菜一起，比较解腻。