专属孩子的年夜饭：五彩杂蔬炒肉丁

雨雪

搜狐




　　为孩子选择蔬菜要好色，因为一般深色蔬菜的营养价值普遍要高于浅色蔬菜，再一个，食物的鲜艳色彩，也能够从感官上刺激孩子的食欲，小朋友都是外貌协会的，对色彩丰富的食物都会特别感兴趣，所以，妈妈们在为孩子制作食物时，不妨把多种食材混合一起，这样不但增加了菜肴的颜色，而且营养方面还更全面。
　　今天给大家推荐一道适合宝贝食用的营养美食，五彩杂蔬炒肉丁，一听菜名是不是就很有食欲呢？哈哈~赶紧来看看做法吧~如果受到宝贝的欢迎，就加入孩子的年夜饭菜单吧~

　　准备原料：

　　猪瘦肉，鲜莲藕，胡萝卜半根，黄瓜半根，彩椒适量，蒜瓣1个，盐、植物油少许。

　　制作过程：



　　1、将所有原料洗净，全部切成丁，蒜切末；



　2、热锅冷油，爆香蒜末，倒入猪肉丁，中火炒香变色；


　
3、先加入藕丁、胡萝卜丁翻炒均匀，约2分钟左右；





4、接着倒入黄瓜丁和彩椒丁一起翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可；




　　小贴士：

　　1、炒肉类时要热锅冷油下肉炒，才不会粘锅，意思是先把锅烧热再放油，不等油热就放肉入锅炒；
　　2、莲藕丁切好后，如果不立即炒，要浸泡于清水中，否则容易变黑；
　　3、莲藕和胡萝卜比其他蔬菜要慢熟，所以要先下锅炒一会；

　　适宜人群

　　2岁以上宝贝

　　推荐理由：

　　莲藕是非常适合秋冬季食用的蔬菜，莲藕含有丰富的营养素，比如维生素K、维生素C，铁和钾等，莲藕中的粘液蛋白和膳食纤维能够减少脂肪的吸收，并且促进消化、润肺健脾；猪肉含有优质蛋白、血红素铁以及维生素A，能够促进宝贝的生长，缓解缺铁性贫血；彩椒中的维生素C含量非常高，能够促进血红素铁的吸收利用，而且色彩也非常鲜艳，黄瓜水分充足，味道清香爽口，胡萝卜中富含的胡萝卜素有抗菌消炎，修复细胞粘膜的功效，这道菜的营养非常全面，制作方法也毫无难度，有空了就试着做起来吧~~