7 年前，Pam Warhurst 參加了一個會議，會上的人們討論地球，討論環境，討論現代化的農業生產方式如何危害環境，但是沒有人討論要做些什麼，我們該如何面對？
Pam 於是萌生了一個想法：為什麼不從自己開始去嘗試改變呢？從自己所在的城鎮、社區開始，去做一些力所能及的事？
於是她和朋友 Mary Clear 發起了一個「良食社」的活動，她們召集本社區的居民，一起走上街頭，在各個空地上種植糧食。食物供人們免費採摘，下班路上，接孩子放學，或者出門逛街，就可以順道摘點菜回家。他們也會把菜送給鎮上的飯店、教堂、學校……
除了讓城鎮變得美味可口之外，「良食社」計劃還改變了人們彼此交流的方式。
沈迷於虛擬世界，對自己所處的真實社區漠不關心的人們，現在更願意放下手機，拿起種子和工具，走上街頭。
現在不僅是整個托德莫登小鎮，連它所在的卡爾德達爾市的每一塊荒地，都已經被開墾出來，瘋長各式各樣的時令蔬果。
在城市的邊邊角角種糧食，可別以為只是小打小鬧，一畝三分地，也是可以養活整座城市的，底特律就已經靠著這個實現了食物的自給自足。這座曾經的汽車之城，因為唯一的支柱汽車工業的衰落，人口驟減，居民紛紛逃離，城市漸漸荒蕪。
留下的人們則開闢荒地種起了糧食，如今這裡已經有超過 1400 個城市農場，2 萬多名志願者參與其中。
留在底特律的 Ashley Atkinson 說，與其逃到其他地方，還不如改變自己所在之地，因為資源枯竭、耕地減少這些問題，無處不在，危機遲早會蔓延到其他城市，一味地逃跑只會無處可逃。
在歐美髮達國家，糧食產業已經高度集中化，如一個大型工廠，一切依賴機械化、小飛機噴灑農藥，大量生產農作物。
大農場的生產過程不只是農藥，它砍伐森林，開闢成大片耕地，使用大型機器代替人力，整齊劃一地種上馬鈴薯、玉米……看似高效，其實產量低下。因為單一化的種植模式，無法有效地利用耕地，而且會破壞土壤，植物變得容易生病，於是又要撒上更多的農藥，形成惡性循環。
人人都知道大農場效率低下，污染環境，但大農場依然屹立不倒，因為掌握話語權的行業領袖們擁有龐大遊說團體的力量，他們並不需要關注環境，關注土壤，他們只需要降低成本、獲得足夠的經濟收益——而這也是大農場的唯一優勢。
肯德基每年要消耗掉大約 230 億只雞，每1 毛錢都得「斤斤計較」；美盛、孟山都靠大農場的化肥濫用獲取巨額利潤……這些美國大怪獸型的農場，他們在乎的是錢，和生態，也和食用者的長期健康無關。
美國政府也離不開大農場，除了龐大的政治獻金外，大農場可以保證人們的食物支出，維持在一個低的、穩定的水平。
以歐盟來說，食物佔整個家庭支出的比例穩定在 12% 左右，如果一下子取締現有的生產方式，這一比例將會提高到 25% 甚至 30%，可能會導致社會動蕩。
政客的行業如當鋪，就任年數有限，難免只關注眼前的目標，但許許多多像 Pam、Ashley 一樣的人們，看得更遠，更關心「我們能給後代留下些什麼」，所以他們積極實踐，向現有的農業體系發起挑戰，掌握糧食的自主權。
來自法國諾曼底的 Charles 也是其中一員，他想向人們證明：城市農耕不單單只是浪漫的想法，還是切實可行的謀生之道，人們能夠通過耕作城市的一小塊田地，獲得可觀的經濟收益，並養活自己。
Charles 的秘訣是間作，開墾荒地，分行、分帶種出一座美食森林，高高的葡萄藤蔓為底下的植物遮陰，保持濕度，西紅柿借著它的庇護快活生長，底下的羅勒氣味獨特，又可以為它們趕走害蟲；玉米行間可以再種黃瓜，土豆旁邊也可能夾雜大白菜……
各式各樣的食物在森林里「野蠻」生長，高低錯落，行走其中，隨手就可以從高高的樹上、又或者矮矮的灌木叢中摘下紅的綠的果實品嘗。
美食森林不用施肥，無需澆水，完全手工栽培，Charles 回復到 19 世紀歐洲的農業種植方式，完全不借助任何機械，不消耗任何的化石燃料，每畝的產量和經濟收益卻超過大農場。
「混搭」的種植方式還能優化環境、土壤，實現良性循環，逐年提升經濟效益，一舉兩得。
紀錄片《明日進行曲》的拍攝者——法國知名女星梅拉尼·羅蘭和她的好朋友們，也是一群關注下一代的為人父母者，他們常常聽到人們說：到 2050 年的時候，能源會如何耗盡，水資源會如何枯竭，食物會如何短缺……
那個時候他們已經垂垂老矣，但下一代正是黃金歲月，青春年華，卻要吞下這一代人釀下的苦果。
於是他們扛起攝影機，輾轉各地，尋找那些有著創意解決之道的人們，托德莫登的 Pam，底特律的 Ashley，諾曼底的 Charles……這些人沒有高舉著「拯救地球」的旗幟，因為那太過寬泛，他們選擇從自己做起，從小事的改變做起，奏響明日進行曲。
--取材自《文茜大姐大微信公衆號》
发表于 2017-1-3 08:28:04
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