酸辣汤：食材满满一大碗，超过瘾

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　来源： 互联网


在酸辣汤里，有豆腐、鸡蛋、肉丝、木耳、胡萝卜，简单调味，就能得到这酸辣可口的美味。吃早餐当夜宵，一碗就超满足。


-- 酸辣汤 --




-- 用料 --
豆腐250克
猪肉150克
香菇干 12朵
黑木耳 1把
香葱
鸡蛋2个
胡萝卜 1/2根
香油
水淀粉
生抽
白胡椒粉
陈醋
盐

-- 做法 --

香葱切葱花，豆腐切丝。



香菇干，黑木耳泡发。将胡萝卜，猪肉，泡发好的香菇和黑木耳切丝。




锅内放入适量的油，待油热，放入葱花爆香。



加入猪肉丝，倒入生抽爆香，煸炒均匀。



加入香菇丝，黑木耳丝和胡萝卜丝，煸炒均匀。



加入适量的开水，加入豆腐丝。



大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，白胡椒粉，香油调味，再加入水淀粉搅匀使汤汁浓稠。



倒入打匀的鸡蛋液。



至蛋花成型，关火，盛出撒葱花即食。