一碗白米饭，浇上卤肉酱，我能吃三碗！

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GIG CASA






家常卤肉饭

食材：五花肉半斤、香菇7-8朵、洋葱小半个、青菜2-3颗、白米饭一碗

调料：食用油、盐、糖、胡椒粉、料酒、酱油（老抽）。



1、香菇泡发后切丁，香菇水留着 2、青菜洗净后焯水备用 3、洋葱洗净后切丁。




五花肉洗净，冷水下锅后焯水切丁备用。




锅内加入少许食用油烧热后倒入洋葱丁，中小火煸炒至微焦金黄，盛出备用。




五花肉丁倒入锅中，小火慢慢煸炒呈金黄色。




待五花肉丁呈金黄微焦时倒入香菇丁，炒出香味。




加入一勺料酒，大火去腥后，倒入洋葱丁，少许盐，一勺糖，一勺酱油和少许胡椒粉。