研究：饮食去盐 有助降低近2成心脏疾病风险

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卫报





盐罐、蕃茄酱等调味品示意图。美联社

英国卫报报导，一份基于英国人体生物数据库（UK Biobank）数据做的研究显示，「从未」在餐点添加盐的人，心房颤动（AF）发生几率比「总是」加盐者减少18%。「通常」食用加盐餐点者则比「总是」加盐者，心房颤动几率低12%。

研究主要作者、南韩庆北大学医院的Yoon Jung Park表示，研究显示减少食物加盐的频率，与心房颤动风险降低相关。据卫报，心房颤动会造成心跳率不规则，常见为异常加快，导致晕沉疲倦、呼吸急促，增加中风风险。

来自英国人体生物数据库的数据涵盖逾50万名英国各地民众，年龄介40岁至70岁，时间为2006年至2010年。排除已有心血管疾病或中风者后，研究询问受试者的饮食加盐频率，并以11年为期追踪影响程度。

英国心脏病基金会（British Heart Foundation）学者莱柏（James Leiper）表示，已知过量盐分会导致健康问题，此研究有助提醒民众遵守官方盐分建议摄取量。

该研究结果在周末的欧洲心脏学会（European Society of Cardiology）年会上发表。