医生从不碰这3种水果​，已被列入“致癌名单”

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灯火归来





“以后不要买苹果。它们看起来光滑美丽，但实际上是打蜡的。吃得太多很容易导致癌症”，李阿姨在社区群内和大家讨论。

近年来，食品安全问题一直是公众关注的焦点。许多不法商家为了追求利润，试图出售一些不安全的食品。其中，水果因其丰富的营养元素备受欢迎，但同时也被贴上了致癌的标签。这让许多人感到疑惑，究竟该不该相信水果会对我们造成致癌的风险呢？

一、多吃水果会给身体带来多少好处？

水果是人体营养健康的重要组成部分，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，可以增强身体的免疫力，减少疾病的发生。然而，不少人忽视了水果的重要性，以为它只是可有可无的东西。实际上，根据世界卫生组织的估计，全球每年有将近180万人死于水果摄入不足，其中包括130万人死于脑中风，55万人死于冠心病。

最新的研究表明，每天吃水果的量对于健康非常重要。人群分析发现，每天摄入少于500克水果的人，比摄入超过500克水果的人死亡率要高出31％。另外，每天摄入少于200克水果的人，比摄入超过200克水果的人死亡率高出50％。因此，每天适当摄入水果是非常重要的。

水果可以提供人体所需的B族维生素和叶酸，同时还能起到抗氧化、调节脂质代谢紊乱、防止血管硬化等作用。按照《中国膳食指南》的建议，中国人每天至少应该摄入200~400克左右的水果，也就是每天至少吃1~2个水果。

因此，我们应该注意每天的膳食结构，确保摄入足够并适量的水果，以保证营养均衡。同时，我们需要注意控制饮食，尽可能选择蔬菜和水果，少吃油腻和高热量的食物，这样才能真正保持健康。

二、医生从不碰的三种水果，已被列入致癌名单？

有关水果的传言颇多，甚至传说有水果被列为医生黑名单，因可能致癌。这种说法是否属实？



打蜡的苹果


一些人在吃水果时，会注意到苹果表皮上有一层蜡，这让不少人感到担忧，它是否会对人体健康构成威胁呢？

其实，苹果等水果在生长过程中，自身就会分泌一种天然的果蜡，目的是为了防止有害物质和病菌进入水果内部，这种天然果蜡对于人体是无害的。

除了水果自身分泌的果蜡外，果农为了预防苹果表皮起皱、水分流失，也可能会在表皮上打蜡，这层蜡就是人工添加的食用蜡了。国际上，给水果打蜡是一种被允许的保鲜方法，我国也规定必须使用食用级别的蜡。这种食用蜡是由天然胶体制成的，对人体是无害的，也容易清洗去除。

我们不必过于担心吃水果会导致健康问题。不过，需要注意的是，有些工业蜡可能会对人体产生一定的危害，因此在购买水果时需要注意识别工业蜡，以保证自身健康安全。



催熟的香蕉

近年来，有人将催熟剂和致癌联系在一起，并认为市售的香蕉经过催熟处理后会致癌，这种说法并没有科学依据。因为香蕉需要在未完全成熟时采摘下来，这样有利于运输和保存，而在运输过程中，会使用乙烯利对香蕉进行催熟处理。这种催熟方法是常用的植物生长调节剂，对健康影响很小。

实际上，香蕉本身在自然成熟过程中，也会产生乙烯利，有助于加速成熟。催熟过程不会造成有害物质的生成，所以吃经过催熟处理的香蕉并不会致癌。乙烯利是一种非常安全的化学物质，不仅可以用于催熟香蕉，还可以用于调节多种植物的生长和发育。在国家的严格监管下，香蕉催熟使用的乙烯利也需要符合食品添加剂国家标准，具有一定的安全性保障。

总之，市售的香蕉会经过催熟处理，但所使用的乙烯利是一种安全的植物生长调节剂，并不会对人体健康造成影响。消费者可以放心食用。


黄桃罐头


前些日子，大火的黄桃罐头被怀疑具有致癌性，主要是因为添加了过多的防腐剂。在生产黄桃罐头之前，对新鲜的黄桃进行高温蒸汽杀菌处理，并杀死其中的所有微生物。

所以，没有必要使用防腐剂来延长桃子罐头密封后的保质期，其他罐头食品也是如此。不过，桃子罐头中仍然添加了维生素C等添加剂，但其目的是保护颜色，而不是防止腐蚀。


  

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三、水果该如何吃、吃多少更健康？

水果是健康饮食的重要组成部分，但是并不是吃得越多越好。过量的果糖、葡萄糖会升高血糖水平，还会储存在肝中并转化为脂肪，引起高脂血症和糖尿病。

因此，如何正确地吃水果是一个需要引起重视的问题。首先，按照膳食指南的建议，每天应当摄入200至400克完整、新鲜的水果，并且应该吃新鲜的水果，避免果汁、果糖的代替。

此外，多样性也十分重要，每天可以选择不同种类的水果，膳食指南建议每天食用12种不同的水果。

最后，需要根据个人情况来进行调整，如果有消化问题或者过敏，可以选择其他种类的水果。如果担心吃水果会导致肥胖等问题，可以在餐前食用水果，糖尿病患者最好在两餐之间食用水果。

总之，虽然水果香甜多汁，很多人都喜欢吃，但是适量食用水果才是最健康的选择，新鲜水果更加优质，果汁等代替品是不可行的。