毛豆烩鸡腿肉

爱相随

【主料】毛豆荚100g 鸡腿500g
【辅料】　橄榄油、盐、鸡粉、生粉、胡椒粉、砂糖、清水、鱼露各适量
【步骤】
1.食材图
2.毛豆荚剥皮，取出毛豆
3.鸡腿脱骨，鸡腿肉洗净，切丝，放入碗中，放入适量的生粉、胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水，拌匀，腌制30分钟
4.毛豆放入煮锅中，盖锅盖，煮1分钟，揭盖，捞起，沥干，待用
5.热油锅，毛豆回锅，倒入适量的鱼露，煸炒一会，铲起 鸡腿肉毛豆的做法步骤13
6.原锅倒入适量的橄榄油，放入鸡腿肉
7.煸炒至断生，熄火盛出，与毛豆一起摆盘
8.上桌享用