0—6岁婴幼儿每天必选的食物

爱相随

家长们都希望通过自己的努力，塑造出孩子健壮的体格，这就要从婴幼儿开始常抓不懈。0一6岁婴幼儿每天必选下列食物：
一、供给蛋白质的食物
孩子越小，所需蛋白质的比例就越大。富含优质蛋白质的食物，主要有如下几种，家长可根据经济情况，予以选用。
1.牛奶。牛奶是婴幼儿除母乳以外的最好的富含蛋白质的食物。它不仅含有大量优质的蛋白质，而且脂肪也多，钙质也丰富，还含有维生素A和核黄素。这些营养素都很容易被婴幼儿吸收利用。因此，1一3岁幼儿，除主食外，应以牛奶为基本食物。3岁以后，只要经济条件许可，每天至少要喝250毫升牛奶。
2.禽蛋。禽蛋的蛋白质营养价值最高，含有丰富的维生素A和脂肪，还含有较丰富的核黄素，是婴幼儿很好的食物。
3.瘦肉。动物的瘦肉，除了富含蛋白质外，还含有铁、硫胺素和脂肪。
4.肝脏。家畜、家禽的肝脏，都含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2(核黄素)、维生素B12和铁。幼儿每周至少应食用肝脏1一2次。
5.动物血。动物血富含蛋白质、铁及其他营养素。动物血价格便宜，如烹调得法，让幼儿爱吃，则再好不过。
6.大豆及大豆制品。大豆的蛋白质含量高达38%，比瘦肉高2倍。大豆中的脂肪、铁及B族维生素含量也高。
但大豆的蛋白质不易消化，要长时间细火慢炖，方可让1一3岁的小儿食用。但是，大豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等，则较易消化。4一6岁的小儿，可吃大豆制品。
二、供应维生素C、胡萝卜和矿物质的蔬菜和水果
1.深色蔬菜。胡萝卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜，胡萝卜素含量高，而且是婴幼儿维生素A的主要来源，并含有一定的钙和铁。因此，婴幼儿吃蔬菜，应以深色蔬菜为主。
2.浅色蔬菜。萝卜、花菜、卷b菜、大白菜等浅色蔬菜，也含有一些维生素C和矿物质，但不如深色蔬菜丰富。
3.水果。一般水果的营养成分与浅色蔬菜相近，但枣子、山碴、柑橘、袖子等水果，含维生素C极丰富。
若经济条件许可，应安排孩子吃水果。若条件有限，则可用蔬菜代替水果。许多家庭以水果取代蔬菜，是不对的。
三、以提供热能为主的谷类、油脂和糖
谷类供给幼儿所需热能的50%一60%，还可提供30%以上的蛋白质，谷类还是维生素B，和烟酸的主要来源。谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，因此，应注意粗细搭配，少吃精米精面。吃糖不宜太多，要注意口腔卫生，以防龋齿。
四、调味品
调味品包括盐、酱油、醋、味精等，营养价值不高，但可促进小儿食欲。