愈来愈多餐厅 不收小费

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世界新闻网






餐厅不收小费，目前还不大普遍，但从纽约到洛杉矶，愈来愈多餐厅

已开始不收小费。大张旗鼓新开张的加州葛兰岱市 (Glendale)

「Brand 158」餐厅，就是最新的「异类」。

该餐厅的老板费瑞姆 (Gabriel Frem)明白说出他的理念。他认为，

小费会破坏工作环境，他不鼓励员工为小费竞争，不希望员工每周不

确定自己能带回家多少钱。他说：「我们认为，如果我们能稳定员工

的生活，他们将会更专心为顾客服务。」

纽约市43街知名寿司店「Sushi Yasuda」更进一步，店员会追到店外

，把顾客给的小费退还。店东罗森堡 (Scott Rosenberg)说，为企台

的服务打分数，再计算给多少小费，让用餐顾客不胜其烦。