圣剑一族
一、豆豉肉片蒸猪肠粉
食材： 梅头肉、猪肠粉、蒜末、豆豉、小米辣。 做法： 1、猪肠粉切小段铺在底部、梅头肉切片备用。 2、调料汁：碗里加、豆豉、小米椒淋上热油，加1勺生抽、1勺盐、1勺蚝油、1勺鸡粉搅拌均匀。 3、将料汁与肉搅拌均匀，然后加3勺生粉，抓至粘稠状态。 4、蒸25分钟左右撒上葱末即可。
二、芹菜木耳炒鸡
准备食材：芹菜、木耳、鸡胸肉、胡萝卜、姜蒜。 做法步骤： 1、准备一把芹菜，摘去叶子，去掉老筋后切成段，用清水清洗干净备用。准备一小把干木耳，提前用温水泡发，去根清洗干净，撕成小朵。准备一小段胡萝卜，去皮后切成细条备用。 2、准备一块鸡胸肉，清洗干净后切成薄片，放入碗中，加入少许盐、1勺生抽、少许胡椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。 3、起锅烧水，水开后放入木耳、胡萝卜丝焯烫1分钟，捞出用凉水过一下，沥干水分备用。 4、起锅烧油，油热放入姜片、蒜末，翻炒出香味后放入腌制好的鸡肉片，大火快炒至鸡肉变色。 5、放入芹菜段、焯过水的木耳和胡萝卜丝，大火快速翻炒，加入1勺生抽、半勺蚝油、适量盐，翻炒均匀。 6、待芹菜断生、鸡肉全熟即可关火，装盘出锅。
三、空心菜凉拌
材料：空心菜、蒜、生抽、醋、盐、糖、辣椒油、香油 做法：1，空心菜洗净，放入开水中焯烫1 - 2分钟，捞出后过凉水，这样可以保持空心菜的翠绿和脆嫩。 2，蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、辣椒油和香油，搅拌均匀，调成酱汁。 3，将空心菜挤干水分，放入盘中，淋上酱汁，搅拌均匀即可。这道凉拌空心菜口感清爽，酸辣可口，是一道非常受欢迎的夏日凉菜。
四、玉子豆腐蒸蛋
食材：玉子豆腐（日本豆腐）2条，鸡蛋2个，温水（鸡蛋液的1.5倍），盐少许，生抽1勺，香油几滴，小葱1根。 制作过程： 1. 处理玉子豆腐：玉子豆腐从中间切断，轻轻挤出来。切成约1厘米厚的圆片。一定要轻柔，这东西非常娇气。 2. 摆盘：取一个有深度的盘子，把玉子豆腐片沿着盘子边缘一圈，均匀摆好，中间留空。 3. 调蛋液：鸡蛋打散，加入1.5倍的温水和少许盐，搅匀。撇去浮沫。把蛋液轻轻倒入摆好豆腐的盘子里，注意不要冲散豆腐。 4. 蒸制：盘子盖上保鲜膜，扎孔。蒸锅水开后，放入，中火蒸10-12分钟。关火再焖2分钟。 5. 调味：取出，淋上1勺生抽和几滴香油，撒上葱花。用勺子舀一勺，豆腐和蛋羹一起入口，嫩到舌头打滑。
五、红烧猪蹄
食材： 猪蹄、鹌鹑蛋、黄豆、冰糖、啤酒、八角、香叶、干辣椒。 做法： 1、猪蹄冷水下锅，放姜、葱、料酒焯水，捞出洗净沥干水分备用。 2、热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入猪蹄，翻炒均匀上色。 3、砂锅放入姜片，倒入猪蹄，加八角、香叶、干辣椒、酱汁(2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2块南乳)。 4、倒入泡好的黄豆、1瓶啤酒和适量清水，中火煮一小时。 5、加入鹌鹑蛋再煮二十分钟，撒上少许葱花即可。
六、茼蒿炒鸡蛋
所需食材：茼蒿，鸡蛋，蒜片，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香 做法 1茼蒿切成小段洗净控干水分备用。鸡蛋打散备用。 2 起锅烧油，下鸡蛋煸炒，炒熟盛出备用。 3 另起锅烧油，蒜片爆香，放入茼蒿，鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，大火爆炒一分钟出锅，家常清爽可口小炒。
七、上汤娃娃菜
【食材】 鸡蛋、姜丝、蒜末、午餐肉、皮蛋、娃娃菜、盐、白胡椒粉、清水 【做法】 1. 鸡蛋煎熟，切成小块备用。 2. 锅中少油，放入姜丝、蒜末爆香。 3. 下入午餐肉丁、皮蛋翻炒出香味。 4. 倒入适量清水，放入煎好的鸡蛋煮2分钟。 5. 加入娃娃菜，煮至菜叶变软。 6. 加盐、白胡椒粉调味即可。
八、土豆烧肉末
准备食材：土豆、猪肉末、青椒、姜、蒜、葱、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鸡精。 做法步骤： 1、准备两个中等大小的土豆，去皮后清洗干净，先切成厚片，再切成均匀的小块，放入清水中浸泡5分钟，冲洗掉表面多余淀粉，捞出沥干水分。准备一根青椒，去蒂去籽后切成小块备用。 2、准备适量猪肉末，放入碗中，加入少许盐、1勺生抽、少许胡椒粉抓匀，腌制5分钟。 3、起锅烧油，油热后放入肉末，小火炒散并煸炒至变色，接着放入姜末、蒜末，翻炒出香味。 4、将土豆块倒入锅中，翻炒均匀，加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖，继续翻炒，让调味料均匀裹在土豆和肉末上。 5、加入半碗热水，没过土豆块一半即可，盖上锅盖，中小火焖煮6-8分钟，直到土豆熟软入味。 6、放入青椒块，加入少许盐和鸡精，大火收汁，翻炒均匀让青椒断生。 7、出锅前撒入葱花，翻匀即可装盘，这道土豆烧肉末香浓下饭，土豆软糯、青椒脆嫩、肉香四溢。 这8道菜不仅美味可口，还具有补肾、护眼和养发的功效。
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