5连锁超市肉品区被评「很糟」 这家华人爱去就是价钱不漂亮

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沃尔玛、Trader Joe's等五间卖场的肉品区因价格、品质和包装方式被评为建议不要去购买的超市肉品区。超市肉品区示意图，非新闻当事者。（取材自unsplash.com@ Iñigo De la Maza）

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物价飙涨，越来越多人在意买到的商品品质是否符合那些昂贵的价格，肉类更是如此，因为即使像鸡胸肉这样常见的商品，品质和来源的好坏造成的结果天差地别，一个是获得美食，一个是获得食源性疾病。因此，知道哪些店的肉可以买或应该避开非常重要。

每间卖场的肉类区型态和品质都不相同，有些店聘请专业肉品加工人员，简直就像是开在卖场里的肉舖，有些就只是把预先装好的肉放进冷冻库，其他听天由命，但这些只能做为判断肉品的指针，却无法反映CP值。Daily Meal报导从价钱、品质、包装方式到肉类等级，选出五间肉品区很糟糕的连锁超市。

1. Trader Joe's

在美华人爱去的Trader Joe's会上榜绝对让很多人吃惊，毕竟对一间顾客可以用低价挖到很多宝的超市来说，肉品区最大的问题居然是价格。Trader Joe's的肉会偏贵其中一项原因是他们包装的份量适合小家庭，这对Trader Joe's知名的零食和熟食来说合情合理，但对鸡腿来说就不是了，因为大家买肉时常靠一次购买大量来压低单价，家中只有一两人的小家庭可以把多买的肉冷冻起来，就不会有买太多的问题了。

但即使忽略份量的因素，Trader Joe's的肉还是比其他店贵，CNBC的报导（https://www.cnbc.com/2019/01/14/6-foods-not-worth-buying-at-trader-joes.html）指出，Trader Joe's的鸡肉一磅6.49元，沃尔玛品质相近的鸡肉一磅只要4.94元。此外，Trader Joe's鸡肉的黑肉（鸡翅、鸡腿等部位）和白肉（鸡胸肉、鸡里肌等部位）价格相同，这是定价异常的警讯。

2. 目标百货（Target）

目标百货持续扩张期生鲜和冷冻食品部门规模，也和其他拥有自有品牌的超市一样，目标百货也贩售许多自有品牌的农产品及肉品，这也代表其自有品牌Good & Gather的肉品来自多个不明的供应商，因此品质参差不齐，目标百货制定了广泛的动物福利准则，但他们将其他公司生产的食品粘贴自家的品牌标签再转售，这样的白标贩售方式让实际的供应链变得有些不透明。

此外，目标百货店内并不像其他很多卖场店内有肉舖或肉品区专业人员。一名网友在Reddit上表示，Good & Gather的肉有时候价格偏高，还是建议去有专门处理肉又卫生的卖场买肉。目标百货自有品牌Quality-wise的牛肉评价不错，但也仅此而已，有Reddit网友批评鸡肉和猪肉都很糟糕，猪肉里常有碎骨，鸡肉常让她需要切掉很多多余的肥肉。

3. Aldi

Aldi很适合采买，但绝对不是买肉的首选。一名Reddit网友说，无骨鸡肉有时会有骨头，还有人说她买的肉明明还没过期，却已经变得黏糊糊还灰灰的，更令人忧心的是Aldi的牛绞肉曾于2023年被农业部发布公共卫生警告，过去也曾有人在包装好的牛肉中发现透明柔软的塑料废料，虽然这些状况不常见，但这显示Aldi供应链的某个环节在包装环境和对细节的注意存在不足。

Aldi肉品的价格也被认为偏高，一位Reddit网友抱怨鸡肉是包装好后才秤重，所以他们花钱买了保丽龙和保鲜膜。Aldi不同分店的肉类区素质差很多，也可能有幸遇到很不错的分店。虽然Aldi的肉品让人不尽满意，但他们的冷冻肉颇受称赞，所以可以放心的把冷冻库塞爆，不用担心买到品质不好的肉。

4. Whole Foods

和Trader Joe's类似，Whole Foods的肉类区最大的问题就是价钱，但和Trader Joe's不同的是，Whole Foods的肉价格偏贵并不让人惊讶，毕竟这间超市的暱称是「付全部薪水」（Whole Paycheck），令人惊讶的地方是肉品是Whole Foods整间店最贵的地方，也是和其他店比起来超收最多的地方。

你可以在Whole Foods买到有机商品和特色商品，包括肉类区，但这个在今日已经不罕见， Whole Foods是国内贩售有机和高品质商品的先驱，几年前他们的有机鸡肉的确比其他店的鸡肉品质更佳，如今Whole Foods虽是认证的有机超市，但其他卖场售卖的有机食品和肉品也符合相同的农业部国家有机标准，因为Whole Foods的作法被其他店仿效，代表其他店的肉和Whole Foods的肉不会差太多，而且其他店的肉因为价钱较便宜，这样算下来CP值更高。

某些商品是由同一供应商供给多间卖场贩售，这很容易发生在卖场自有商品或白标商品上，付较多钱但其实买到的东西是一样的有点可笑，但这的确会发生，不过换个角度想，这也代表你可以不用掏出全部薪水就能买到和Whole Foods的商品品质一样的东西，这是一件好事。

5. 沃尔玛

根据消费者报告（Consumer Reports），74%的顾客对沃尔玛颇有微词，受访者特别点出肉类和禽肉，认为品质不佳及种类太少。那些关于品质的抱怨不无道理，因为很多沃尔玛卖的肉等级比其他店低。一篇Reddit的贴文指出，沃尔玛比其他很多卖场卖更多上选级（USDA Select）的肉，这比大多数人习惯买的特选级（USDA Choice）低一等，在沃尔玛买肉时记得查看等级标签，尽量买特选级。

说句公道话，沃尔玛是一间比起品质更重视价钱的卖场，这也反映在其肉品区；如果想多花点钱确保买到品质上乘的商品，那可能就是肉、禽肉和海鲜。