爱吃面的好好收着，以后有机会了露一手。

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吃货

谁爱吃面，谁就转，好好收着，以后有机会了露一手、牵你。

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炝锅茄子面

材料：
   茄子1个，青椒1／2个，拉面1束（约120克） 香葱一根
   做法：
   1、茄子洗净，切成条，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
   2、烧热半杯油，放入香葱编出香味然后放入将茄子青椒周炒。
   2、加水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。  

打卤面

材料：

   黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

   做法：

   1、香菇木耳黄花泡发；
   2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；
   3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

红烧牛肉面

材料：

   牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

   做法：

   1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
   2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
   3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
   4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

   特点：

   香喷喷，好吃看得见。

鸡丝凉面

材料：

   白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

   做法：

   1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
   2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；
   3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。

麻酱面

材料：

   切面150克， 麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

   做法：

   1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟；
   2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

榨菜肉丝面

材料：

   瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

   做法：

   1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。
   2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。
   3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。
   4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即