自制油鸡枞 营养拌饭菜！（组图）

爱相随

材料：鸡枞菌300g，大蒜50g，干辣椒15g，花椒5g，酱油5g，糖5g，盐2g，食用油100g
做法：
1，鸡枞菌用纸巾擦干上面的灰尘，大蒜去皮，辣椒用水浸泡10分钟
2，把鸡枞菌用手掰开，大的掰成4瓣，小的掰成2瓣，大蒜切片备用
3，泡好的辣椒剪成断，去掉辣椒籽，花椒用水冲洗干净
4，锅烧热加入油，油温到3成热，加入蒜片，辣椒和花椒，小火炸1-2分钟，闻到香味即可
5，然后加入掰开的鸡枞菌，小火炸15-20分钟，当鸡枞菌缩小了，并且变得很有韧性，大蒜片变脆了就好了
6，出锅前加入盐，糖和酱油调味，加入酱油马上关火，放凉后装入罐子保存