蒜蓉蒸大虾 省事又美味

爱相随

原料：斑节虾、蒜末、葱花、姜丝、香菜、红椒丝、料酒、盐、胡椒粉、植物油

　　做法：

　　1、斑节虾洗净剪去虾枪虾须，将虾壳的背部从虾头至尾剪开；

　　2、再用刀将虾肉从背部剖开摊平；

　　3、用牙签挑去虾线，再在剖开的虾肉上横切几刀，不要切到底，并一只只排放在盘子上；

　　4、淋上少许料酒，撒些盐和胡椒粉，将蒜末、姜丝、葱花平铺放在虾肉上；

　　5、将盘子放入已烧开的蒸锅里，根据虾的大小蒸3-5分钟；

　　6、出炉后撒上红椒丝，淋上热油，加香菜点缀即可。

路在何方

很喜欢将大虾蒸来吃。