千禧世代爱美食 吃多给少吝小费

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世界新闻网



18岁至34岁的千禧世代虽然重美食，却吝於给小费。哈里斯民调（Harris Poll）的最新网路调查发现，千禧世代给的小费远低於全美平均水平，更有叁分之一的千禧世代给小费的比率不足普遍认定的15%。

这份调查在2013年12月采访了全美2019位成年食客，发现约叁分之一的千禧世代付的小费不足15%。与35岁以上的消费者群体相比，千禧世代成为「吝啬顾客」的概率多两倍。35岁以上的消费者只有16%给小费不足15%。

但反观用餐的花费，千禧世代却更舍得花钱。当被问及「愿为生命中唯一一次奢华大餐花多少钱」时，千禧世代甘愿花费213元，但65岁以上消费者是123元。米其林餐厅评价指南（Michelin Maps and Guides）的发言人弗拉德普（Tony Fouladpour）表示，千禧世代之所以「吃多给少」，是因为「他们缺乏这方面意识。当下的经济形势和就业环境使得他们可支配的闲钱更少，这一代人连找工作都成问题。」

食品刊物编辑索恩（Bret Thorn）还提到另一个原因：「Chipotle快餐效应」。便捷式餐饮越来越受到千禧世代的欢迎，这类快餐的食物质量也比速食产业高，而且店内没有服务生，就更不需要小费。

索恩开玩笑地说：「千禧世代在一体化服务的餐厅用餐经历较少，在全美数学水平下降的年代，他们可能都算不出20%的小费。」此外，调查还发现东北部的食客最慷慨，只有15%给的小费少於15%。

而中西部的食客最「吝啬」，有26%给的小费少於15%。然而还有一些「豪掷重金」的食客，12%的受访者称会时不时给出50%以上的小费，其中男性食客是女性的两倍。