蔬菜含量够 营养师推荐Trader Joe's五种汤快速补元气

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注册营养师指出，Trader Joe's有五种汤富含营养又价格实惠。汤示意图，和本新闻无关。（取材自pexels.com@Pixabay）

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周间的夜晚，在一天的忙碌工作后如果想快速、简单就能吃晚餐，还想吃得健康，Trader Joe's的汤是绝佳选择；注册营养师库尼克（Kelsey Kunik）说，Trader Joe's的常温贮存和冷藏汤口味多变、富含营养、方便又价格实惠，难怪有一群死忠顾客，喝汤的好处也很多，可以让人吃下更多蔬菜、补充水分，还能让人在忙碌的生活中避免因为没时间而没进食，所以无论何时都很适合来上一碗汤。

Eating Well报导，库尼克说，Trader Joe's的汤能让人放心喝，有营养也不会伤荷包，所有值得买的汤一份价格从0.87元到1.66元，为了了解所有汤的优劣，她深入研究每种汤的口味、材料、营养成分和功能，也和其他注册营养师交换意见，最后选出Trader Joe's五个值得推荐的汤品。

1. 整体最佳：有机扁豆蔬菜汤（Organic Lentil Vegetable Soup）

如果你一直认为罐头食品没什么营养，Trader Joe's的有机扁豆蔬菜汤绝对会颠覆你的印象。这款汤的材料是简单、有机的食材，包括扁豆、蔬菜和香料，每一杯含有12克蛋白质、9克纤维和20%的铁每日摄取值，纯素且无麸质，可以放点面包丁或帕马森起司丝快速调味。

营养师阿尔辛（Sarah Alsing）说，如果她想快速简单就能吃上一餐，就会喝掉整罐有机扁豆蔬菜汤，一份有21克蛋白质和15克纤维。如果时间允许且想吃点肉，阿尔辛推荐加点鸡肉丁，可以增加蛋白质摄取量。

2. 蔬菜含量最多：羽衣甘蓝白花椰菜辣椒汤（Kale & Cauliflower Chili）

调味番茄泥、花椰菜、羽衣甘蓝和白腰豆搭配墨西哥辣椒和新墨西哥（hatch chile）辣椒粉，喝了这个汤会让你身体从内而外发热。这款汤是素食，常温贮存贩售，富含营养，含有6克纤维、6克蛋白质及每日铁和钾需要量的15%。

数据显示，90%的美国人每天蔬菜没有吃到二至三杯的量，若你也是其中之一，这个汤能让人轻松补充蔬菜。可以来一碗搭配三明治或沙拉，或加入熟火鸡肉或素肉燥增加蛋白质含量，就是一份正餐。

3. 最佳时令：秋收汤（Autumnal Harvest Soup）

秋收汤有满满的番茄、南瓜、奶油南瓜、红萝卜，佐以浓郁的鼠尾草和迷迭香，每一杯有4克纤维，提供钾每日建议摄取量的10%。

若在计算每日钠摄取量者，可能会觉得秋收汤的钠含量偏高。注册营养师柯莱萨（Patricia Kolesa）有个巧妙解方，就是加入如菠菜、豌豆等冷冻蔬菜，就能增加秋收汤的纤维和钾含量，如此一来不仅提升汤的营养含量，也能减少钠对血压的影响。

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4. 最佳汤底：有机番茄烤红椒汤（Organic Tomato & Roasted Red Pepper Soup）

快速做好营养的汤底绝非易事，但这个有机番茄烤红椒汤能让这件事成真。这款汤口感丝质滑顺、香味浓郁，番茄和烤红椒让汤喝起来酸酸甜甜，营养成分也很高，每一杯有4克纤维、10%的钾每日建议摄取量，此外还有茄红素，是强大的抗氧化剂，煮过的番茄中有大量茄红素。

注册营养师榭丽（Sheri Gaw）说，如果她想准备一份孩子愿意吃又简单、营养均衡的餐点，她会用这个番茄烤红椒汤作为汤底，加入Trader Joe’s的菠菜意大利馄饨（tortellini）和一小把嫩菠菜。

5. 生病时的最佳选择：锅煮鸡汤（Kettle Cooked Chicken Soup）

身体不适时最适合来一碗鸡汤，但生病的人哪有体力熬汤，这时候Trader Joe's的锅煮鸡汤就是个好选择。Trader Joe’s的锅煮鸡汤虽然贩售时是冷藏，但喝起来就像现煮，成分有鸡高汤、新鲜蔬菜、香料、大块鸡肉，每一杯有13克的蛋白质。

锅煮鸡汤适合在生病时喝，也可以加入全麦面条、糙米或一小把冷冻豌豆和菠菜，也是美味的一餐。

库尼克说，Trader Joe's的汤让人能在忙碌的生活中快速吃到营养均衡的一餐，下次在Trader Joe's买汤囤货时，记得也顺手买些冷冻蔬菜、全谷和预煮蛋白质以及面包丁或帕马森起司丝，让你的汤瞬间变身美味又营养均衡的餐点。