建议中老年：疫情之下多吃它

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来源：生活小窍门





冬天来了，除了感觉越来越冷，还有一个身体反应也特别明显，那就是便秘，尤其是本就有便秘问题的人，更是痛苦！

冬笋×缓解便秘干燥的天气，大鱼大肉的进补，再加上天冷运动量减少，便秘只会更加频繁，有便秘习惯的人都知道，如果靠着用药治疗，只是治标不治本，还容易产生依赖性，而且是药三分毒，更不敢经常用了。

像便秘这种肠道问题，还是得靠食补来养，那吃什么好呢，有一种冬季独有的食材，被称为“肠道拖把”，对于缓解便秘这类肠道问题有很大帮助，它就是冬笋。

俗话说“秋吃果，冬吃根”，冬笋素有“地下软黄金”

之称，是这个季节不可多得的养生食材。

冬笋的营养价值很高，富含多种蛋白素和氨基酸，冬笋还含有丰富的膳食纤维，这种物质有助于吸附油脂，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄，所以民间一直有着“一日食笋，三日清肠”的说法。

另外，冬笋里的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助消化积食，起到减肥，预防便秘和结肠癌的作用。

不过，需要注意的是，若是因严重肠炎、肠梗阻、老人肠动力不足以及不完全梗阻导致的便秘，不太适合吃冬笋来通便，冬笋丰富的粗纤维会加重肠道负担，对这类患者造成不良影响。

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“三低”食物冬笋除了膳食纤维含量高，它还是一种三低食物，即低热量、低脂肪、低糖。

因此，适当食用冬笋，对于防治高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、肥胖症和动脉硬化等疾病具有一定的帮助，同时还有助于减少与肥胖相关疾病的发生。

天然保健品现代营养学研究表明，冬笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、纤维素、钙、铁、磷、钾、镁等多种有益健康的营养素，且脂肪和碳水化合物含量低，是一种理想的天然保健食品，合理食用可以增强人体的免疫功能。

钾含量优秀冬笋的钾含量非常优秀，高达417mg/100g，每吃 100 克冬笋就能满足每日钾需求的21%。适当的钾元素在稳定血压、改善疲劳、保证肠胃正常蠕动等方面都具有积极作用。

天然护眼食物冬笋中除了含有蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分外，还含有一定量的维生素A和胡萝卜素，这两种成分都是维持视力健康必不可少的营养素。

滋阴去燥“冬补”自古就深入人心了，冬天一到，大家就放开肚皮补起来了，肥油补太多，一不小心就补过了，心里头老是火热火热的。

冬笋性味甘寒，有滋阴凉血、清肺化痰的作用，刚好可以缓解太补过后的不适。

冬季天气干燥，口腔溃疡、咽喉肿痛、口干等，都适合吃些冬笋。