安徽综艺美食来了
今天小编教大家一个小方法,只要2分钟就能完全泡发干香菇、干木耳快速泡发小妙招，赶快来学学吧
== 泡 发 干 香 菇 ==
首先准备好一个密封盒和要泡发的干香菇,没错，就是家家都有的密封盒这可是2分钟泡发干香菇的神器哦！
干香菇冲洗一下，沥干
将用水冲洗过的干香菇放进密封盒加入2勺白糖（白糖促进液体渗透，快速泡发的法宝）
倒入温水，水量要没过干香菇水温最好在30℃左右,这样不仅能快速泡发香菇还能保留它的鲜味
盖上盖子用力上下摇晃2分钟
2分钟过去后打开盖子就是验证奇迹的时刻啦
干香菇很快就泡发好了很饱满,比用普通方法泡发半小时的还泡发得柔软,直接能撕开入锅烹调了简单方便，美味不用等
== 泡 发 干 木 耳 ==
同样的方法也可以快速泡发干木耳,按上述步骤一步步做好盖上盖子，使劲上下摇2分钟
打开盖子，木耳已经泡发柔软有弹性用清水冲洗干净沥干（黏浊物多可在水中加勺面粉再清洗）
木须肉、木耳炒肉、凉拌木耳都能马上做起来，快捷又有效
@抹香鲸当然了，同样的方法也适用于银 耳, 快速泡发，炖煮羹汤更香甜软糯
== 泡 发 海 带 ==
干海带也能快速泡发哦, 根本不用几小时速度快，营养还不流失
海带解开 ,除去杂质剪掉根部. 叠成or剪成适当大小，放入锅中
水开后，隔水大火蒸半小时（10-40分钟，时间短爽脆，时间长软糯）再用清水泡发3分钟就搞定
这样一蒸既能让海带更好地吸水泡发还能达到清洗作用一把干海带蒸一次，取适量的泡发食用剩下的再晾晒储存下次想吃的时候，随吃随取直接泡发就行次次泡发都只要3分钟，太方便啦
= 泡 发 腐 竹 ==
干腐竹也需要泡发时间也不短不过泡发腐竹也有小妙招
放入一个大碗中，加热水没过腐竹再加少许盐只需要5分钟，腐竹就能变柔软了炒菜、凉拌马上就能做
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发表于 2018-3-15 10:46:21
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