现打果汁好养生？天天喝患这些病

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联合报






(Pixabay)

身材纤细的A小姐，竟也有脂肪肝，凶手竟然是水果？一般认为肥胖、腰围过粗等人容易脂肪肝，但台湾肝基会发现，国内近一成脂肪肝患者体型适中，甚至偏瘦，原因在于摄取过多精致甜食、含糖饮料，不少人天天饮用两杯现打果汁，以为养生，却形成脂肪肝。

大部分民众认为脂肪肝只是一种现象，不过，肝基会执行长杨培铭教授表示，脂肪肝是一种疾病，正确名称应为脂肪肝病，患者容易罹患脂肪性肝炎，如果未能控制饮食及体重，合并糖尿病、高血脂，就可能恶化成肝纤维化、肝硬化、肝癌。

肝基会调查发现，台湾42.9%上班族有脂肪肝 ，男性脂肪肝比率达49.12%，两位男性上班族就有1人“肝脏肥滋滋”，体重过重或肥胖者脂肪肝比率更达76.3%，即使不喝酒的人仍有近五成有脂肪肝，少运动者脂肪肝罹患率为55%。

杨培铭指出，脂肪肝成因可分为酒精性和非酒精性，后者约占八成之多，与肥胖、吃太油、高血脂或糖尿病等因素有关，一旦成为代谢症候群患者，就可能成为脂肪肝的候选人。

值得注意的是，约有一成脂肪肝患者并无肥胖问题，甚至体型偏瘦，超音波检测脂肪肝时，都觉纳闷，自己怎会脂肪肝。千禧之爱健康基金会高绘雯营养师指出，大量摄取果糖，就会快速形成三酸甘油脂，累积成脂肪，进而囤积成脂肪肝。

除了精致甜点、含糖饮料之外，柳丁、香蕉等含有丰富果糖的水果以及果汁，应该适量食用，高绘雯指出，就有年轻女性天天饮用两杯新鲜现打果汁，以为养生、营养，没想到却引发脂肪肝。

农历春节将至，高绘雯师推荐花椰菜、洋葱、番茄、菇类、深海鱼类等五大年菜建议食材，尽量避免高精制糖的糕点及含糖饮料，且天天量腰围，男性控制在35.5英吋以下、女性31.5英吋以下，才能过年腰腹不卡油，年年健康好彩头。